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烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)


更新时间:2025/3/11 20:12:17 / 发布:花城鲜花网


烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解11. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解22. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解33. 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解44. 蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解55. 再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解66. 最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解77. 蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解88. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解99. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解1010. 10. 烤箱预热3-5分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160,30--35分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法图解1111. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)


小贴士
烤箱:客浦TO5332烤箱 成功的关键: 1、打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发; 2、蛋白必须打发到干性状态(打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定); 3、混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡; 4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合均匀,也容易让蛋白消泡; 5、烤戚风蛋糕必须使用粘模,绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油,因为这样蛋糕很难爬升,倒扣时也会整个掉出来缩在一起的; 6、戚风的面糊含水量很大,因此需要低温长时间烘烤; 7、烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾凉才可以脱模,要不然会容易塌。

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花材:材料11朵红玫瑰,1支多头白百合,适量栀子叶、白色满天星、尤加利叶装饰包装粉紫色手揉纸+黑色雾面纸包装,黑色英文缎带束扎   

精美度:65899   

顾客评价:送货很及时,好评。

配送日期:2021/8/21 12:22:00   


  • 汾阳好利友蛋糕--汾阳市胜利西街与英雄北路交叉口西北角




  • 花材:蓝色妖姬,红玫瑰共199支,蓝玫瑰800支。心形,粉色包粉色纱网包装,红色蝴蝶兰扎尾   

    精美度:121049   

    顾客评价:花材很新鲜,送货快。

    配送日期:2017/8/6 11:14:00   


  • 百藝花卉--呈贡县花花世界




  • 花材:19朵红玫瑰19朵(粉白桔梗混搭),红豆,配叶,等间插,黑色包装内衬,红包高档包装外围。   

    精美度:301708   

    顾客评价:非常好,家人喜欢。

    配送日期:2022/9/27 19:23:00   


  • 济南缘起鲜花店--济南缘起鲜花店




  • 花材:5支多头百合,圆形韩式包装 8寸鲜奶蛋糕;果篮:红提香蕉火龙果苹果菠萝橘子猕猴桃   

    精美度:137413   

    顾客评价:棒,老婆表扬我了,非常喜欢。

    配送日期:2014/9/17 13:51:00   


    送花祝语参考:

    1.愿上帝永远站在你的身后。我也会。

    2.你这一生既有随处可栖的江湖 也有追风逐梦的骁勇!

    3.生日快乐,愿你恣意生长,勇敢追寻心之所向!以梦为马,不负韶光。

    4.生日值得纪念,因为自那一刻起,许多东西在冥冥中,有了一种重新的安排,包括你我的相遇、相识、相爱,让我们彼此珍惜!

    5.对你的这一份爱意深深埋藏于心底,整整澎湃了一个世纪的轮回,直到相聚的日子来临,才汹涌成鲜丽欲燃的炽情,我最亲爱的你生日快乐!

    6.小宝贝!今天是你的生日!开不开心阿?是不是收到好多礼物呢?我这里还有一份祝福要给你呢!祝福你越张越漂亮可爱!生日快乐!

    7.生活里的你:坦诚、帅气!友谊里的你:真诚、给力!生日里的你:幸福、甜蜜!我要把特别的祝福专递给你,只愿今天你的开心、喜气!知己、知己,一起共享蛋糕的温馨、鲜花的美丽,还有那耳边的呢喃和私语!亲,生日快乐,愿你心想事成、吉祥如意!

    8.一向以来有句话想对你说,但苦于没有机会,今日我最后鼓起勇气…………生日快乐!

    9.邮递员蹬了很久的自行车把一封生日贺卡送到护林员手里,他喋喋不休的抱怨这个地方是多么的偏僻,护林员实在忍不住了:你再不闭嘴,我就要订报纸了!

    10.人生给我最大的财富,就是遇见你在那个时候的性格。从那时起,虽然我们千里迢迢南北,山河却总能在我们心中翻来覆去。因为我们知道,有一种感觉,有一颗心,和一千里。因此,有时我们很少联系,但问候已经在我们的心中循环。然而,今天,我不得不说:“生日快乐”

    11.未来的每一步一脚印,踏着彼此梦想前进,尽管前面风吹雨淋,也要握紧你的手心。

    12.因为你的诞生,使这一天别具意义,也显得分外美丽!只是一个小小的问候,却是一个浓浓的真意!祝36岁生日快乐!

    13.引一缕清风,为您带去轻松;采一缕阳光,为您送去芬芳;掬一捧清水,为您消去疲惫;发一条微信,为您奉上祝福


    发布时间:2016/11/8 12:56:00

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